¡Presentamos el guisante azul (Clitoria Ternatea) Flores enteras de Tailandia!
El guisante azul, conocido científicamente como Clitoria ternatea, es una impresionante joya botánica originaria de las regiones tropicales de Asia, como la India, Malasia y Tailandia. Conocido por sus hipnotizantes flores azules y sus amplias propiedades medicinales, el guisante azul ocupa un lugar destacado en la medicina tradicional, las artes culinarias y las prácticas culturales de diversas culturas.
Información botánica
La Clitoria ternatea es una enredadera trepadora perenne perteneciente a la familia de las fabáceas. Se caracteriza por sus flores de color azul vibrante, que van del azul claro al añil intenso, y sus foliolos distintivos. La planta prospera en climas cálidos y húmedos y suele cultivarse por su belleza ornamental, así como por sus usos medicinales y culinarios. El guisante azul es conocido por su resistencia y adaptabilidad, lo que lo convierte en una elección popular para jardines domésticos y proyectos de paisajismo.
Usos: El guisante azul tiene una amplia gama de usos tradicionales, que van desde los remedios medicinales hasta las delicias culinarias. Algunos de los usos notables del guisante azul incluyen:
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Usos medicinales:
- El guisante azul se ha utilizado tradicionalmente en la medicina ayurvédica y china tradicional por sus propiedades medicinales. Se cree que posee efectos antioxidantes, antiinflamatorios y neuroprotectores, lo que lo hace valioso para promover la salud y el bienestar general.
- El guisante azul se utiliza para apoyar la función cognitiva, reducir el estrés y la ansiedad, mejorar la digestión y potenciar la salud de la piel. También se le atribuyen propiedades antidiabéticas y puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.
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Usos culinarios:
- Las flores del guisante azul son apreciadas por su llamativo color y se utilizan como colorante alimentario natural en aplicaciones culinarias. Las flores pueden remojarse en agua caliente para crear un té azul vibrante, que a menudo se disfruta solo o mezclado con otros ingredientes para crear bebidas y postres coloridos.
- Las flores del guisante azul también se utilizan para añadir atractivo visual a diversos platos, como arroces, ensaladas, cócteles y postres. Las flores son apreciadas por su delicado sabor y su sutil dulzor, que complementa una amplia gama de creaciones culinarias.
De dónde proceden sus nombres
El nombre común «guisante azul» deriva de las flores de color azul de la planta, que se asemejan a los pétalos de una flor de guisante. El nombre científico «Clitoria ternatea» deriva de la palabra latina «clitoris», en referencia a la forma de las flores de la planta, de las que se dice que se asemejan a los genitales femeninos. El nombre de la especie «ternatea» hace referencia a Ternate, una isla de Indonesia donde la planta fue documentada por primera vez por los exploradores europeos.
Historia
El guisante azul tiene una rica historia de uso que se remonta a siglos atrás, con registros de sus usos medicinales y culinarios que se encuentran en textos antiguos y documentos históricos. En la medicina ayurvédica, el guisante azul ha sido venerado como una planta sagrada con diversas propiedades terapéuticas, entre ellas su capacidad para promover la vitalidad, la longevidad y la claridad mental. A lo largo de la historia, el guisante azul ha sido valorado por su belleza ornamental, sus beneficios medicinales y su versatilidad culinaria, lo que lo convierte en un preciado tesoro botánico con un legado intemporal.
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